Wie transformieren IoT Lösungen Lebensmittellieferketten?

Mithilfe von IoT Lösungen können Hersteller Produktionslinien optimieren und Kosten minimieren. Die Lebensmittelversorgungskette bezieht sich auf den Prozess der Zubereitung der Lebensmittelprodukte von Anfang bis Ende. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie unterscheidet sich von anderen Branchen, die mit großen Lagerbeständen arbeiten. Wenn ein Glied in der Kette unterbrochen wird, kann dies aufgrund seiner Größe zu Produktverlusten und erhöhten Kosten für alle Teile der Lieferkette führen.

Die Lebensmittelversorgung ist ein langer Weg, der mit der Produktion beginnt. Die produzierten Rohstoffe bestehen aus Verarbeitung (Umwandlung in Lebensmittelprodukte), Verpackung, Lagerung, Vermarktung (Groß- oder Einzelhandel). Die verarbeiteten Rohstoffe werden vor der Vertriebsstufe gelagert, damit sie keinen Umweltveränderungen ausgesetzt sind. Die Transportbranche bringt Lebensmittel auf den Markt. In den letzten Jahren ist die Lebensmittelversorgungskette schnell gewachsen. Hersteller, Hersteller, Händler, Logistikdienstleister und andere stehen unter dem Druck, ihre Produkte schnell, sicher und im bestmöglichen Zustand auf den Markt zu bringen. Das ist eine große Herausforderung. Wenn Sie Ihre Lebensmittellieferkette von Anfang bis Ende kennen, können Sie Herausforderungen angehen und die Lieferkette effektiv am Laufen halten und die Kundenzufriedenheit aufrechterhalten.

IoT Lösungen – Was sind die Herausforderungen der Lebensmittelversorgungskette?

1. Fehlende Rückverfolgbarkeit: Der Austausch von Informationen aus jedem Schritt der Lebensmittelversorgungskette erhöht die Lebensmittelsicherheit. Es stärkt die Markenintegrität und erhöht die Kundenbindung. Aus diesem Grund ist es wichtiger denn je, über genaue und zuverlässige Daten zu Lebensmittelprodukten und Ihrer Lieferkette zu verfügen. Andererseits können mangelnde Rückverfolgbarkeit und Transparenz blinde Flecken in Ihrer Lieferkette schaffen und Ihr Unternehmen unnötigen Risiken aussetzen. Das schwächere Vertrauen der Verbraucher in die Marke kann zu geringeren Umsätzen und letztendlich zu einer geringeren Rentabilität führen. Die Rückverfolgbarkeit über die gesamte Lieferkette hinweg schafft ein effizientes und wettbewerbsfähiges Geschäft und vermeidet Kosten und Fehler. Viele Verbraucher möchten heute wissen, woher Produkte und deren Inhaltsstoffe stammen.
2. Versäumnis, die Sicherheit und Qualität der Produkte aufrechtzuerhalten: Hersteller müssen qualitativ hochwertige Produkte herstellen, die für Verbraucher sicher sind. Dies ist möglich mit ordnungsgemäßer Produktion, Lagerung, pünktlichem Versand, geeigneten Verpackungsmaterialien und Echtzeit-Temperaturüberwachungstools. Lebensmittel reagieren äußerst empfindlich auf Umwelteinflüsse. Wenn es nicht richtig gelagert wird, kann es schnell schlecht werden oder in seiner Qualität abnehmen. Schlimmer noch, es kann ein Gesundheitsrisiko für Verbraucher darstellen. Heutzutage steigt der Druck auf die Hersteller, sichere und qualitativ hochwertige Produkte herzustellen und zu vertreiben. Einige der Faktoren, die die Qualität und Sicherheit von Lebensmittelprodukten beeinträchtigen, sind Verzögerungen beim Transport, schlechte Lagerbedingungen und unzureichende Lagerpraktiken.
3. Mangelnde Kommunikation zwischen Parteien: Eine fragmentierte oder beeinträchtigte Kommunikation zwischen Parteien in der Lebensmittelversorgungskette kann zu Ineffizienz, Lebensmittelverderb und verringerter Rentabilität führen. Schlechte Kommunikation verursacht Fehler, Ineffizienz und übermäßige Verschwendung. IoT Lösungen ermöglichen eine autonome Reaktion und helfen, eine konstante Versorgung mit hochwertigen Waren aufrechtzuerhalten. Sie tragen auch dazu bei, eine zuverlässige Lieferkette aufrechtzuerhalten und die Rückverfolgbarkeit zu fördern.
4. Steigende Lieferkettenkosten: Zwischen Kraftstoffkosten, Arbeit, Logistik und Fracht und Investitionen in Technologie ist der Betrieb einer effizienten Lebensmittellieferkette nicht billig. Der erste Schritt zur Kostenkontrolle sind zuverlässige Daten. Nur messbare Kosten können gemanagt werden. Indem Sie in neue Technologie investieren, wie in Internet der Dinge Lebensmittelindustrie, können Sie messbare sichere Daten haben. Getätigte Investitionen ermöglichen es Ihnen, im Wettbewerb stärker zu werden und langfristig Geld zu sparen.
5. Inventar kann nicht nachverfolgt und kontrolliert werden: Eine sorgfältige Bestandsverwaltung ist ein Muss in Unternehmen. Es muss vor Ort und während des Versands Echtzeit-Sichtbarkeit bieten und sicherstellen, dass die Bestandsdaten dank IoT Lösungen und IoT Echtzeit-Überwachungstechnologien korrekt sind.

Wie verändern IoT Lösungen die Lebensmittelversorgungskette?

Das Internet der Dinge (IoT) in der Lebensmittelindustrie ist eine neue Technologie voller Sensoren, maschinellem Lernen, künstlicher Intelligenz und Analytik. IoT Lösungen spielen eine revolutionäre Rolle in den Bereichen Lebensmittelsicherheitsmanagement, Tracking und Rückverfolgbarkeit sowie Logistik. IoT Lösungen wie Sensoren können auch verwendet werden, um Verderb zu überwachen und zu verhindern und Lagereinrichtungen auf nicht perfekte Bedingungen aufmerksam zu machen. Diese Sensoren helfen auch dabei, die Bestandsgenauigkeit aufrechtzuerhalten und Verbrauchertrends zu überwachen. Darüber hinaus können sie helfen, den Umsatz zu steigern und Kosten zu senken.

Die Auswirkungen von IoT auf die Lieferkette kann Lebensmittel- und Getränkeunternehmen dabei helfen, Kosten zu sparen, Unterbrechungen zu reduzieren, die Markteinführungszeit zu verkürzen und die Kundenzufriedenheit zu steigern. Während IoT Lösungen in vielen Branchen neue Einsatzmöglichkeiten bieten, nutzt es seit Langem Tracking und andere Internetanwendungen, um den Logistikbetrieb zu verbessern.

Auswirkungen von IoT auf die Lieferkette:

1. Optimierte Logistik und Betriebseffizienz: Jeder Lebensmittelhersteller ist bestrebt, seine Logistikprozesse zu rationalisieren und die Betriebseffizienz zu maximieren, wenn er wettbewerbsfähig bleiben möchte. Der gesamte Lager- und Transportprozess kann effektiv überwacht werden. Mithilfe von IoT Lösungen können Hersteller Kosten senken, Zeit sparen und letztendlich profitabler werden. Der Schlüssel liegt in der Integration von Workflows, der Anbindung von Systemen, der Rationalisierung und Automatisierung von Prozessen. Da die Logistik technologieorientiert ist, können die gesammelten Daten optimiert werden, um effizienter zu arbeiten. Dieser proaktive Ansatz zur Identifizierung potenzieller Probleme und Risiken in der gesamten Lieferkette hilft Unternehmen, langfristig widerstandsfähiger zu werden.
2. Sicherheit von Kühlketten (Echtzeit-Lebensmittelsicherheit und Daten wie Kohlendioxid, Schwermetalle, Feuchtigkeit und Temperatur oder Versandzeiten und Lagerbedingungen): Mithilfe von IoT Lösungen können Lebensmittelhersteller wie Kohlendioxid, Schwermetalle, Feuchtigkeit und Temperatur, Transportzeiten, Lagerbedingungen können auf Echtzeitdaten zur Lebensmittelsicherheit zugreifen und diese verwenden. Dies wird als aktives Kühlkettenmanagement klassifiziert. IoT Lösungen bzw. IoT in der Lebensmittelindustrie sind so weit fortgeschritten, dass sie sogar Krankheitserreger in der gesamten Lieferkette identifizieren können. Sie können helfen, ihre Ausbreitung zu verhindern, indem sie chemische und biochemische Reaktionen zum Zeitpunkt der Ernte während der Produktion und während des Transports beschreiben. Das Internet der Dinge in der Lebensmittelindustrie kann eine sofortige Warnung geben, indem es das Lichtspektrum bestimmter chemischer Verbindungen und biologischer Komponenten mit hyperspektraler Bildgebungstechnologie misst.

IoT Lösungen sind in der Lebensmittelindustrie von entscheidender Bedeutung. Ein einziger Fehler kann einen Lebensmittelvorrat zerstören. Um die Verbraucher zu schützen, benötigt die Lebensmittelindustrie Instrumente, um die Sicherheit der Produkte zu gewährleisten und den Ruf der Marke zu schützen. Das Internet der Dinge in der Lebensmittelindustrie ist ein innovativer Ansatz zur Überwachung und Förderung der Rückverfolgbarkeit in der gesamten Lieferkette. Daher ist dieser Prozess eher proaktiv als reaktiv. Folglich können Unternehmen durch IoT Lösungen erheblich Geld sparen. Umfassende Tracking- und Monitoring-Mechanismen machen es einfach, schnell und effizient zu handeln. Dadurch wird der Rückrufbedarf deutlich reduziert.

1. Bestandsverwaltung: Lebensmittelprodukte schnell von A nach B zu bringen, ist der Schlüssel zur Kundenzufriedenheit und entscheidend, um sicherzustellen, dass alle Lieferungen sicher und frisch ankommen. Ein effektives Bestandsverwaltungssystem für die Lebensmittelindustrie hilft Unternehmen, den Überblick über die Lebensmittelbestände zu behalten, Abfall zu minimieren und frische sowie sichere Produkte zu gewährleisten. Viele Hersteller und Händler verwenden veraltete Prognosemethoden, um Geschäftsstrategien zu entwickeln. IoT Lösungen wie Sensoren sammeln Daten über Nutzungs- und Kaufmuster und geben Produktherstellern die Möglichkeit, von traditionellen Prognosen zu einer verbrauchsbasierten Planung überzugehen. Durch IoT Lösungen sind Informationen für wichtige Entscheidungen leicht verfügbar, da Sie Ihren Bestand einschließlich aktueller Verbrauchsmaterialien mit einem Klick auf eine Schaltfläche verfolgen können.
2. Rückverfolgbarkeit: Die IoT Lösungen helfen Unternehmen und Verbrauchern, ihre Produkte über die gesamte Lieferkette hinweg zu verfolgen. So ist sichergestellt, dass Informationen immer verfügbar sind. IoT Lösungen wie IoT Geräte und -Sensoren bieten die Möglichkeit, Waren in der gesamten Lieferkette zu verfolgen und zu verwalten und ersetzen traditionelle Methoden zur Bestandsverfolgung wie Tracking-Nummern und Barcodes. IoT in der Lebensmittelindustrie kann erkennen, wo und wann sich Waren beim Transport verzögern. Des Weiteren ermöglicht das Internet der Dinge in der Lebensmittelindustrie Notfallplanung und alternative Routen zu erstellen, um die Lieferkette zu beschleunigen. Unternehmen können IoT Lösungen auch verwenden, um detaillierte Daten zu erhalten, wie z. B. die Temperatur der gelagerten Produkte, wie lange es unterwegs war und wann es verkauft wurde. Solche Daten aus IoT Lösungen können Unternehmen dabei helfen, sich auf Qualitätskontrolle, pünktliche Lieferungen und bessere Prognosen zu konzentrieren.
3. Mitarbeitersicherheit: Bei der Lebensmittelsicherheit geht es nicht nur um Lebensmittel, sondern auch um Mitarbeitersicherheit und Maschinensicherheit. Durch die Überwachung von Faktoren wie z. B. den Gesundheitszustand des Personals, können Lebensmittelhersteller die Sicherheitsstandards vor Ort kontinuierlich optimieren.
4. Reduzierung von Abfallprodukten: In der Lebensmittelproduktion können IoT Lösungen verwendet werden, um den Abfall durch die Kontrolle von Rohstoffen und Lagerbeständen drastisch zu reduzieren. Es wird geschätzt, dass etwa 11 % der Lebensmittelabfälle in der Produktion und 9 % bei der Verarbeitung anfallen. Das bedeutet, dass Lebensmittelhersteller in der Regel etwa 20 % der Lebensmittelabfälle verursachen.

Mithilfe von IoT Lösungen können Lebensmittelvorräte in Echtzeit überwacht werden. Bestellungen für neue Komponenten oder Verbrauchsmaterialien können auf der Grundlage des tatsächlichen Bedarfs und nicht auf der Grundlage von Schätzungen aufgegeben werden. Darüber hinaus können Lebensmittelhersteller die Technologie von IoT Lösungen nutzen, um sie für mehr Effizienz zu automatisieren. Darüber hinaus kann das Internet der Dinge auf Lebensmittel aufmerksam machen, die möglicherweise in der gesamten Lieferkette kompromittiert wurden. So können Unternehmen weitere Verluste oder Verschwendung vermeiden, indem sie sie schnell aus der Lieferkette herausziehen. Schließlich betrifft einer der kritischsten Bereiche der Abfallreduzierung die Reduzierung der CO2-Emissionen durch Lebensmittelhersteller.

1. Kosten minimieren: IoT Lösungen können Kosten senken, indem ungeplante Ausfallzeiten vermieden werden sowie die Risiken für Unternehmen reduziert werden. Des Weiteren können IoT Lösungen, geplante Wartungs- und Produktionszeiten einsparen, indem es verschiedene Daten überwacht und sofortige Warnungen sendet, falls etwas schiefgeht. Außerdem können historische Daten, die von IoT Sensoren gesammelt wurden, von Analysewerkzeugen verwendet werden, um zukünftiges Verhalten vorherzusagen. Dies führt zu weniger ungeplanten Unterbrechungen und einer erhöhten Produktionseffizienz und -kapazität.

Angesichts der vielen Variablen, die die Lebensmittelindustrie im Auge behalten muss, ist es für Landwirte, Einzelhändler und Lebensmittelhersteller zu einer Notwendigkeit geworden, IoT Lösungen einzusetzen, um ihre Effizienz zu maximieren und die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten. Mit IoT Lösungen werden Risiken sichtbar. Dank Voraussicht können Maßnahmen ohne Verzögerung ergriffen werden. Dies trägt dazu bei, das Risiko von Preiserhöhungen und das Risiko, die Lebensmittelprodukte, denen die Verbraucher möglicherweise begegnen, nicht zu erreichen, zu eliminieren. Die positiven Auswirkungen von IoT auf die Lieferkette werden auch in Zukunft ein unverzichtbares Element der Lebensmittelindustrie sein.